1.胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。
2.锅中加适量清水，把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟，
3.倒入白酒、盐关火。
4.盖盖直到凉透。
5.心里美萝卜去外皮，保留内皮。
6.削下内皮，萝卜切丝或者片。
7.胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。
8.各种菜放入容器，萝卜内皮也可以吃的，再倒入凉好的泡菜汁。
9.容器密封，腌两三天后即可使用，我禁不住12小时候就开盖吃了，开盖时样色正红艳。
10.吃时用适量生抽、香油和鸡精调味，清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型，美味、养眼。
11.心里美萝卜腌时间长了，颜色会淡，泡菜汁会变红，我又在菜坛里加了些白萝卜片，竟变成粉色了，吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。
